La Cantina a Carovigno, la vera cucina brindisina

La Cantina a Carovigno, la vera cucina brindisina

Non tornavo a Carovigno dall’estate del 2000 o forse era il 2001. Ero molto giovane allora e ancora non sufficientemente appassionata di enogastronomia. In quell’occasione non ebbi a conoscere la cucina locale, cosa che ho fatto stavolta nella trattoria La Cantina. In verità, sebbene fosse un giorno festivo, i locali aperti a pranzo non erano … Continua a leggere »

Ramapendula, un sorprendente ristorante in un hotel

Ramapendula, un sorprendente ristorante in un hotel

Non mangio mai nei ristoranti degli hotel. Chissà perché. Eppure ci sono degli alberghi, anche molto blasonati che hanno degli eccezionali ristoranti al loro interno. Per una sera, ho voluto cenare al ristorante dell’hotel Ramapendula di Alberobello, in cui ho alloggiato durante la mia permanenza barese. Il servizio era ottimo, come in fondo quello di … Continua a leggere »

Mercatino del Gusto 2014, cibo di strada, via della birra and so on

Mercatino del Gusto 2014, cibo di strada, via della birra and so on

Erano anni che non vivevo il Mercatino del Gusto di Maglie con l’occhio del semplice fruitore e quest’anno, complice un reportage da realizzare sulla Grecia e la sua enogastronomia, una cena tra amici in cui ho sperimentato la ricetta dei paccheri con pomodorini e scampi alla vodka nei primissimi giorni dell’evento – ma di questi … Continua a leggere »

Vincenzino’s Pub, tra Salento e cucina sarda

Vincenzino’s Pub, tra Salento e cucina sarda

Il Vincenzino’s Pub appare essere un unicum nel panorama della ristorazione salentina. Situato nel piccolo centro di Sogliano Cavour, è all’interno di una grande struttura a volta, all’interno della quale vi sono due camini, utilizzati per la cottura della carne. Qui non esiste un menu: in tavola viene portato quello che la stagione o la … Continua a leggere »